Libros Veganos I

¡Hola a todos! Me considero compradora de libros compulsiva, supongo que en parte es porque trabajo en una librería y me gusta coleccionar libros de recetas veganos/vegetarianos. Hace poco hice un pedido a Amazon (en mi tienda no los podía traer debido al distribuidor). Recuerdo que tardaron muy poco en llegar: "Veganomicón", "Delicias Veganas" y "Cupcakes Veganos".

 ¿Por qué veganismo? La primera razón para mí es porque rechazo todo tipo de crueldad hacia los animales. Soy animalista, miembro de una protectora de animales y sinceramente no me gusta el especismo que hay en el mundo. Para mí, la vida de una oveja, un cerdo o una vaca es igual de importante que la de un conejo, un perro o un gato. Me gustaría que las personas fuesen más conscientes con el consumo de carne y que se fijasen más en la crueldad que hay tras un filete.Yo no obligo a nadie cambiar su alimentación, ni a ser vegano, pero sí espero mostrar que se puede vivir sin hacer daño a otro ser vivo. Está en cada uno dar el paso y depende de los valores morales y sensibilidad de cada uno.

 Además, este tipo de dieta es saludable y muy sana ¿que más se puede pedir? Le hacemos un favor a los animales, al planeta y a nosotros mismos pues de paso nos cuidamos un poquito más. En realidad sólo iba a comprar el Veganomicón, tenía muchas ganas de tenerlo. Pero encontré los otros dos y no pude resistirme.

 En esta entrada me centraré en el primer libro mencionado. Si lo que deseas es un libro con muchas fotos y recetas, éste no es tu libro. El Veganomicón no contiene fotografías, es prácticamente todo texto. A mi me parece genial, porque te da la oportunidad de crear la presentación que desees en cada plato. Sólo he podido echarle un vistazo rápido, y lo que he podido ver me ha dejado satisfecha. Tiene muchísimas recetas, explicadas perfectamente (detallando tiempo, medidas, raciones, dificultad, consejos y trucos...) y separadas por secciones dependiendo el tipo de comida.

DATOS DEL LIBRO: 

Nº de páginas: 352 págs. 

Encuadernación: Tapa blanda 

Editorial: GAIA 

Lengua: CASTELLANO 

ISBN: 9788484454755

Autoras: Isa Chandra Moskowitz 

&

Terry Hope Romero

 Además toda la introducción y las primeras páginas se centra en la terminología utilizada en el libro, los productos indispensables que no pueden faltar en la despensa, y te enseña como cocinar cada tipo de comida (verduras, cereales, legumbres). 

 Mi conclusión: un libro indispensable para veganos, especialmente novatos o principiantes en este tipo de dieta. Muy completo y con muchas recetas, la mayoría sencillas de hacer. Como dice el subtítulo del libro es "El Libro Definitivo de Cocina Vegana".

¿Alguno ya ha probado a hacer sus recetas? ^^